Os bolinhos de amor de Penafiel
Os bolinhos de amor foram inventados no séc. XIX por três irmãs: Júlia, Maria do Carmo e Glória Brás e a aceitação foi tão grande que decidiram registar o nome. Os originais continuam a ser fabricados e vendidos na casa Bolinhos de Amor, na localidade de Casais Novos, em Penafiel - nunca nas feiras! São bolos pequenos, redondos e feitos com ovos, açúcar, manteiga, canela, farinha e mais algum ingrediente secreto que cada fabricante inclui. A calda de açúcar dá-lhes a consistência para se aguentarem até se desfazerem na boca. Versões da receita original são vendidas em feiras, festas e romarias e comem-se com a facilidade com que se comem as cerejas, que é como quem diz, uns atrás dos outros! Bibliografia: Castro, Cristina. A doçaria portuguesa . vol. I – norte. s.l.: FICTA editora, 2017. Vale do Sousa TV. “Bolinhos de Amor têm mais de 100 anos - Penafiel 2009”: https://www.youtube.com/watch?v=DRCTbvPXvzg [último acesso em 30/5/2022]. [foto retirada de https://www.cm-p...