Receita de Ano Novo - as batatinhas estufadas da minha Avó Lila

 

Hoje acordei com vontade de comer umas batatinhas estufadas que a minha Avó Lila me fazia para jantar, ainda com os seus 95 anos! Tão simples e deliciosas, podem servir para esta altura de excessos (se for o caso, não colocar a chouriça).

Batatinhas da Avó Lila

Ingredientes:

• 5 batatas grandes
• 1 cenoura média
• 1 cebola média
• 1 chouriça de vinho
• azeite e sal q.b.

Preparação:

• Descascar as batatas e parti-las em bocadinhos de 1 centímetro.
• Cortar a cenoura em lascas e a chouriça em pedacinhos.
• Picar a cebola para um tacho, juntar o azeite, as batatas, a cenoura e a chouriça.
• Cobrir com água, temperar com sal e deixar cozer em lume brando durante 10-12 minutos.